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川味熟食制作精細、風味獨特,因此深受廣大消費者的喜愛。近年來,隨著許多熟食連鎖零售企業的不斷發展,川菜熟食不僅滿足了四川當地消費者的需求,更是游客爭相購買的旅游特...
醬腌菜鮮甜脆嫩,有咸鮮辛辣等獨特香味,具有一定的營養價值,深得大眾青睞,成為人們日常生活中不可缺少的調味副食品。醬腌菜在實際生產銷售中,會受微生物、溫度、光照等多...
沙棘富含多種天然抗氧化成分如維生素c、維生素E、類胡蘿b素、花青素和多酚類化合物。因其顯著的抗氧化能力,沙棘在中國很早就作為藥物和食材被利用。 目前中國沙棘種植面積已近...
牡蠣肉質細嫩,有海中牛奶之稱,具有很高的經濟價值,是我國乃至世界養殖產業最大的經濟貝類,已成為我國沿海漁民的主要經濟來源。 新鮮牡蠣 圖源:海報新聞 新鮮牡蠣保質期短...
食品超高壓技術 作為近年來被人們廣泛應用的新型高新技術,在食品工業中最成功的應用就是果蔬產品的加工,主要用果蔬類產品的殺菌作業。超高壓加工技術的出現使果蔬加工產品質...
椰肉是椰子的主要組成部分,含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪,同時含有種類和含量均很豐富的維生素和礦物質。但是椰子體積大,種植分布不均勻,運輸不方便,而且室溫下很...
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