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肉品作為餐桌食品中的大品類之一,行業空間巨大,冷鮮肉和低溫肉制品正在引領行業快速升級,主要的原因就是因為冷鏈產品新鮮、味美、營養價值高,冷鮮肉已快速成為生肉消費的...
近年來,技術進步已應用于海鮮的生產、加工、包裝和分銷,這對全球海鮮的消費趨勢產生了積極影響。利用加工技術的改進,使人們在食用海鮮是得到最大程度的方便,海鮮脫殼也成...
我們國家是肉類生產以及消費的大國,其中肉類的產量占世界總量約三分之一,豬肉的市場空間占比最大,占比超過60%。在之后疫情時代,食品的安全健康需求被空前的放大,疊加消費...
近年來,寵物經濟成了迎風而上的熱門賽道,寵物行業成長空間廣、擴容速度快已成不爭的事實。從寵物經濟的構成來看,寵物食品貫穿了寵物的全生命周期,作為寵物市場的第一大細...
據調查顯示,全球飲品市場上的果汁飲料,正由濃縮還原的果汁向100%純天然的HPP冷壓鮮榨蔬果汁轉變。 其實,早在2015年, HPP冷壓鮮榨蔬果汁 就出現在了市場上,一經上市便受到了消...
隨著人們對自身健康的重視,對食品的認知和要求上升到一個新的高度,人們越來越注重食品的保健功能和營養價值。越來越多的人比以往更加關注食物的營養價值和保健功能。新鮮的...
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